أبرزها «الملعقة» و«الزيت».. حيل ذكية لتقطيع البصل بدون دموع
تعاني الكثير من ربات البيوت من مشكلة سيلان الدموع أثناء تقطيع البصل، والكثير منهم يفضلون فرمه في محضرة الطعام، فضلًا عن تقطيعه حتي وان كان فرمه سيؤثر على طعم الطبخة .
لكن هناك حيل ذكية يمكن اتباعها لإيقاف الدموع أثناء تقطيع البصل، وذلك لانه يكون مزعجًا للكثيرين.
الملعقة: يمكن مسك ملعقة في الفم والاستمرار بالتمسك بها حتي تنتهي من تقطيع البصل، تلك الطريقة ستقلل من الشعور واستنشاق رائحة البصل.
رشة الزيت على السكينة: يمكن دهن سكينة التقطيع بقليل من الزيت وبهذه الطريقة لم نلاحظ أي دموع أو ازعاجًا من تقطيع البصل.
ابرزها «الملعقة»و«الزيت».. حيل ذكية لتقطيع البصل بدون دموع
تجميد البصل: قومي بتجميد البصل قبل التقطيع بربع ساعة وبتلك الطريقة لم تشعري بأي انزعاج من رائحة البصل.
استخدام سكين حاد ومبلل: السكين الحاد يقلل من تكسر خلايا البصل، مما يقلل من انبعاث الغازات المهيجة.
إزالة الجذر: جذر البصل يحتوي على أعلى تركيز من الإنزيمات المسببة للدموع، لذا يمكن إزالته قبل التقطيع.
